Domača pita z slivami

torek, 27. september 2011

Posladkali smo se s pito z slivami.
Da se boste tudi vi lahko prizkusili v vlogi slaščičarja, vam zaupamo tudi recept.

Domača pita z slivami

Sestavine:

750 g moke
500 g margarine
300 g sladkorja
6 rumenjakov
3 jajca
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1 zavitek pecilnega praška

slive
sladkor za potresnje

Fotografija 1: Domače izkoščičene slive

Potek izdelave

Med presejano moko vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Dodamo narezano margarino, rumenjake in jajca. Če je testo pregosto, po potrebi dodamo malo mleka. Vse na hitro zgnetemo v testo, ga oblikujemo v kepo, pokrijemo z vlažno krpo in damo za pol ure v hladilnik.

Ohlajeno testo razporedimo po pekaču. Na testo naložimo izkoščičene slivove polovičke, ki jih narahlo potresemo s sladkorjem. Pito pečemo dobrih 40 minut pri temperaturi 180 stopinj C.

Fotografija 2: Še vroča, sveže pečena pita ... mmm kako diši!

Ohlajeno pito narežemo in se posladkamo!

Dober tek!

Tedenksa košarica

ponedeljek, 26. september 2011

  • feferoni
  • por
  • gomoljna zelena
  • brokoli
  • listni ohrovt
  • buča
  • rdeča in rumena pesa
  • jabolka

Peka kruha v krušni peči

nedelja, 25. september 2011























Kruh je zamešen



















Peč je zakurjena



















Pehari so pripravljeni



















Kruh je v peči

Dan odprtih vrat na ekološki kmetiji Porta

torek, 20. september 2011

V nedeljo, 25. septembra od 11. do 17. ure bomo na naši kmetiji omogočili vpogled v naše delo. Skupaj z ekološko kmetijo POTOČNIK z Brezij pripravljamo program za vse generacije. Poleg predstavitve najrazličnejših kmetijskih opravil boste lahko tudi poizkusili dobrote iz doma pridelanih živil. Nekaj teh bomo tudi skupaj pripravili. Da pa bo vse skupaj še bolj zanimivo smo letos pripravili tudi predstavitve drugih vidikov ekološkega bivanja na našem malem planetu.

  • Ekološka reja govedi, ovac, prašičev, kokoši nesnic - ogled bivalnih pogojev
  • Poljedelstvo: krompir, žita (pšenica, pira, rž, oves, ječmen, ajda) in mlevski izdelki (moke, zdrob...)
  • Partnersko kmetovanje, pridelava zelenjave in trženje
  • Dopolnilne dejavnosti: peka kruha, mletje žit, sušenje sadja...
  • Ga. Silva Potočnik sprejema otroke s posebnimi potrebami in druge vrtce in šole - projektno delo
  • Uvajamo nove kulture, letos je to oljnica lan
  • Ob 15. uri predstavitev Dina masaže, ki temelji na yumeiho terapiji (več o tem)
  • Ob 16. uri predstavitev elektro vozil (avto in kolo) prof. Andrej Pečjak bo na voljo za vprašanja
  • Tradicionalno prešanje jabolk za sok
  • Pokušina jedi iz ekoloških živil

Lepo vabljeni, za konec pa še nekaj utrinkov iz prejšnjih let.
















Mletje jabolk za prešanje
















Sveže pečen kruh
















Zabavno dogajanje

Tedenska košarica

Tokrat bo v košarici spet nekaj paradižnika, ki je preživel do sedaj. Poleg tega pa bodo v košarici še naslednje dobrote:

  • krompir
  • čebula
  • blitva
  • hokaido buča
  • korenje
  • majhna ohrovtova ali zeljna glavica
  • mlada koruza za pečenje
  • jabolka

Tokratna tedenska košarica

torek, 13. september 2011

  • stročji fižol
  • brokoli
  • jajčevec ali paprika
  • jesenska buča
  • korenje
  • listni ohrovt
  • jabolka
  • grozdje

Tedenska košarica

torek, 06. september 2011

Ta teden boste v košarici dobili:

  • rumeno in rdeče korenje
  • rumeno in rdečo peso
  • zelje
  • por
  • blitvo
  • feferone
  • radič ali endivijo
  • jabolka