Tedenska košarica

torek, 25. oktober 2011

Tokrat v košarici:

  • pastinak
  • rdeča, rumena pesa
  • korenje
  • zelje
  • radič ali endivija
  • redkev Daikon
  • čebula
  • kutina

Delovna akcija

petek, 21. oktober 2011

Za to soboto se napoveduje prav lep dan. Zakaj ga ne bi izkoristili za malo drugačno preživljanje prostega časa?
Vabimo vas, da se nam pridružite na svežem zraku ob pobiranju pese in korenja.
Poskrbeli bomo, da med in po opravljenem delu ne boste ostali lačni in žejni, nekaj pridelkov pa si boste lahko tudi odnesli domov. Lansko leto je bila družba izjemna, tako da smo prepričani, da dobro vzdušje tudi letos ne bo izostalo.
Vse, kar potrebujete je topla delovna obutev in obleka. Tudi kakšne delovne rokavice bodo prišle prav.
Delo bo potekalo nekoliko stran od naše kmetije, zato se dobimo malo pred 10 uro pri nas in gremo skupaj tja. Če pa bi prišli kasneje, se lahko dobimo kar na lokaciji. Ker je poljska pot nekoliko neravna, lahko parkirate tudi pri ekološkem otoku (B na zemljevidu) in pridete skozi gozd do njive (C).

Več nas bo, bolj bo luštno in prej bomo končali. Upam, da se vidimo.

Pa lep vikend vsem.

Ekološka kmetija Porta

Šabesa iz zelenja sladkega komarčka

četrtek, 20. oktober 2011

Preprosto.

Nekaj listov sladkega komarčka damo v liter mlačne vode, dodamo žlico medu in nekaj rezin limone ter pustimo čez noč. Dobimo prijetno osvežilno pijačo. Če počakamo dalj časa in postane napitek premočen, redčimo z vodo.

Tedenska košarica

ponedeljek, 17. oktober 2011

Tokrat boste v košaricah našli naslednjo zelenjavo.

  • veliko jedilno bučo, ki jo lahko uporabite kot dekoracijo v začetku novembra, nato pa jo še pojeste
  • solata
  • pak choi
  • rumeno korenje
  • rumena koleraba
  • sladki komarček
  • blitva
  • radič ali endivja
  • šopek peteršilja
Tokrat je košarici rumeno korenje, ki naredi juho bolj okusno kot oranžni korenček. Zelo zanimivo branje o korenju na tej strani.
O sladkem komarčku pa si lahko nekaj preberete tukaj.

Topinambur v tedenski košarici

torek, 11. oktober 2011

Prišel je mraz in z njim slana, ki je posmodila paprike in melancane. Zato tokrat v košarici zadnji plodovi razhudnikov. S hladnim vremenom pa lahko že izkopavamo gomolje topinamburja, ki nam služi kot nadomestek krompirja. Lahko ga uporabljamo svežega v solatah ali kuhanega na različne načine. Vsebuje inulin, ki dobro dene naši prebavi, še posebej pa je primeren za sladkorne bolnike. Več o tej zelenjavi tudi z nekaj recepti si lahko preberete tukaj.

  • melancane
  • feferoni ali paprika
  • brokoli
  • endivija
  • kodrasti listni ohrovt
  • čebula
  • topinambur
  • korenje

Azijske kapusnice v tokratni košarici

torek, 04. oktober 2011

  • melancane
  • krompir
  • blitva
  • stročji fižol
  • solata
  • korenje
  • rumena pesa
  • jabolka
  • kitajsko zelje ali pak choi
Pak choi se lahko uporablja presen ali dušen, več o tej zelenjavi pa si lahko preberete tukaj.























Pak choi v teh pogojih veselo raste.